Caso de éxito del PTI: Fundo Playa Venado es pionero en Agroturismo

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Una interesante alternativa relacionada con la producción lechera y el turismo fue presentada ante autoridades regionales y nacionales. La iniciativa combina la experiencia de estar en el campo, rodeados de praderas, bosques, volcanes, huertas y arquitectura colonial, interactuando con animales y naturaleza, junto con un producto tan tradicional del sur de Chile como es el queso y el manjar.

El Programa Territorial Integrado PTI Lechero de la región de Los Lagos, es una iniciativa coordinada por CORFO Los Lagos y apoyada por los gremios Aproleche Osorno, Agrollanquihue, Acoleche; más Prochile, INIA, y las Seremías de Agricultura y Economía.

Con la presencia del Intendente de la Región de Los Lagos Harry Jürgensen, y el Vicepresidente de Corfo Paulo Terrazas entre otras autoridades regionales se realizó un recorrido por el Fundo Playa Venado con el fin de dar a conocer el caso de éxito de la empresa la cual a través de la elaboración de productos lácteos se ha vinculado con el agroturismo.

Ignacio Álvarez, dueño del “Fundo Playa Venado”, ubicado camino a Ensenada, región de Los Lagos dijo estar muy contento de recibir a las autoridades y acompañarlos a un recorrido por la empresa local. “Para nosotros fue un agrado recibir a las diversas autoridades quienes aprovecharon de entregar información respecto a nuevo financiamiento de Corfo sobre eficiencia energética”, explicó el empresario.

Rodrigo Carrasco, director Corfo Los Lagos explicó que la visita fue muy sorprendente “ya que de un negocio tradicional de lechería en el sur de Chile, han ido evolucionando con productos con valor agregado que se comercializa de distintas formas tanto presenciales como digitales. Una leche de primer nivel se ha transformado en productos de la leche de un muy buen nivel, y estamos muy contentos de poder visitar esa experiencia y de seguir apoyándolos con algunos instrumentos que Corfo sigue desarrollando como créditos verdes y otras alternativas tb para ello”, agregó Carrasco.

En tanto, Rodrigo Mardones, presidente del PTI Lechero explicó que la visita del vicepresidente de Corfo, fue muy productiva ya que fue una instancia para informar acerca del trabajo que ha venido haciendo el PTI lechero respecto al desarrollo de emprendimientos como es el caso de Playa Venado, que no sólo se dedica a la producción de leche, sino que además a la confección de lácteos pensando en incrementar la sustentabilidad del sector.

Además, participaron del recorrido el director regional de Corfo, Rodrigo Carrasco, el presidente PTI Destino Creativo Lago Llanquihue, Fernando Ortúzar (Director Ejecutivo Teatro del Lago), el Presidente PTI Lechero, Rodrigo Mardones (Gerente Asociación Gremial Agrollanquihue) y el Gerente de Redes y Territorios, Claudio Valenzuela.

 

Fundo Playa Venado

El plantel de Fundo Playa Venado está compuesto por ganado de raza jersey, que se caracteriza por su rusticidad, longevidad y menor tamaño. Su leche es reconocida por su alto contenido graso y proteico, por lo tanto, la conversión o rendimiento en productos lácteos es mayor, necesitando menos litros para producir un kilo de queso (tienen un 20% más de sólidos totales que las vacas Holstein). Cuentan con 150 hectáreas con 300 vacas jersey en ordeña

Es así como el PTI Lechero está contribuyendo a potenciar la diversificación de parte del sector lácteo de la región de Los Lagos, con el propósito de elaborar localmente productos lácteos diferenciados, dados por su condición de origen, características propias del sistema de producción Y/o por sus características benéficas para la salud humana (Sello de origen VQP).

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